食谱

墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼煎锅早餐杂碎 

墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼煎锅早餐杂碎 

成份:

• 2磅土豆

• ½洋葱

• 1小甜椒

• ½墨西哥胡椒

• 俄勒冈州精选墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼

• 4个鸡蛋

• 3汤匙+ 1汤匙黄油

• 1汤匙橄榄油

• 3蒜瓣

• 奶酪

• 1茶匙粗盐和2茶匙粗胡椒

产品说明:

1. 从准备蔬菜开始. 大蒜和jalapeño切碎. 甜椒和洋葱切丁. 把土豆切成一英寸的块状.

2. 在平底锅中用中火融化3汤匙黄油.

3. 在土豆上轻轻涂上1汤匙橄榄油, 1茶匙盐和2茶匙胡椒粉，然后加入滋滋作响但不烧焦的黄油和洋葱丁. (煮的时候盖上盖子，让土豆里面有蒸汽, 每隔5分钟搅拌一次，以确保土豆均匀地获得脆皮，而不是烤15分钟.

4. 在土豆混合物中加入甜椒和jalapeño. 盖上盖子再煮5分钟.

5. 同时，用另一个煎锅:用中火融化1汤匙黄油. 加入蒜末搅拌. 煮一到两分钟，直到出香味. 沥干jalapeño大蒜长鳍鱼罐头，加入黄油混合物. 煮2分钟.

6. 在土豆混合物中加入jalapeño大蒜长鳍鱼. 撒上大量的奶酪. 如果你不用鸡蛋，盖上盖子让奶酪融化. 然后服务!

7. 如果用鸡蛋，打碎土豆混合物. 在鸡蛋上撒上盐和胡椒粉. 不要打扰或混在一起. 用中火盖上煎锅5分钟，煎鸡蛋的一面朝上. 然后服务!